Бајрамот е голема радост за муслиманите, па најдобро е да се сподели со десерт достоен за султанскиот двор – баклава.
Баклавата е благо со ориентално потекло и денес ја има во сите делови на светот. Според климата во која се подготвува, рецептот се менува од една област во друга.
– Нарачки од странство –
Мајсторите за баклава во турскиот град Газиантеп, деновиве напорно работат на подготовка на доволни количини од познатиот специјалитет за претстојниот Бајрам.
Познатата баклава од турскиот град Газиантеп и овој Бајрам ќе се најде на трпезите низ Туркије и странство. Како и во другите градови, баклавата е незаменлив дел од бајрамската трпеза во Газиантеп.
Мајсторите за да одговорат на сите наредби интензивно работат дење и ноќе.
Огуз Ибили, шеф на Управниот одбор на еден од градските производители на баклави, за АА изјави дека дојде период на напорна работа, но и возбуда која секогаш владее пред Бајрам.
„После две години пандемија, имавме многу продуктивен Рамазан (месец на муслимански пост). Задоволни сме од добиените нарачки“, рече Ибили.
Тој додаде дека интензивно се работи на извршување на наредбите кои пристигнале од различни делови на Туркије и од странство.
– Дневно ќе се произведуваат 30 тони баклава –
Ибили рече дека Бајрам е одлична можност за производителите на баклава.
„Инаку, дневно се произведува во просек меѓу 10 и 15 тони баклава. Кога ќе почнат да пристигнуваат нарачките за Бајрам, го удвојуваме производството. Има значителна побарувачка за баклава“, потенцира Ибили.
Тој додаде дека голем број нарачки доаѓаат онлајн.
„Секаде каде што има карго, праќаме баклава. Свежо направената баклава можеме да ја испратиме до сите, 81 од нив, градовите во Турција и речиси сите делови на светот“, рече Ибили.
Посочува дека се задоволни од карго услугите и дека баклавата за краток период може да се најде на масите на домаќинствата во Америка и европските земји.
Баклава мајсторот Левет Акташ рече дека Бајрам е на врата, поради што утрото често го поминуваат работејќи на производство на баклава.
Бројот на персоналот значително се зголеми во периодот пред Бајрам.
„Прво го удвоивме бројот на работници, а потоа воведовме дополнителна смена. Тоа е постојано производство. Се надеваме дека ќе успееме да ги завршиме сите нарачки навреме“, изјави Акташ.
„AA“
„Dubai-Portal“
