Група истражувачи ги поддржаа повиците од Светскиот економски форум (СЕФ) да се заложи за масовна јавна потрошувачка на бубачки и таканаречените „бубачки хамбургери“, тврдејќи дека тоа може да ја спаси планетата.
Храната направена од црви и ларви од инсекти може да помогне во борбата против „климатските промени“ и да го нахрани светот доколку масовно се произведува и го замени месото, се вели во студијата на француската биотехнолошка компанија „Инсект“.
„Инсект“ инсистира дека процесот на правење „месо“ од ларви од инсекти користи само дел од земјата и водата и емитира помал јаглероден отпечаток во споредба со традиционалното земјоделство.
„Измешани со шеќер, бубачките наводно имаат вкус на вистинско месо“, тврдат истражувачите.
Тие исто така би можеле да станат алтернатива на колбаси или пилешко.
Погодно, Insect планира да ја направи реалност масовната јавна потрошувачка на бубачки и во моментов развива глобална мрежа на фарми за инсекти, вклучувајќи расадници и капацитети за преработка.
Во Франција веќе е формирана пилот фабрика, откри компанијата.
„Имаме целосна контрола врз синџирот на производство“, вели извршниот директор на Insecta, Бенџамин Арменџон, според соопштението на SWNS.
„Тоа ни дава сила во однос на квалитетот, безбедноста и безбедноста.
Во фабриката за „месо“, роботски краци и автоматизирани подвижни ленти пренесуваат купишта црвени послужавници во сите правци, според наодите на студијата.
Тие се полни со милијарди ларви на бубачката Tenebrio Molitor.
Според Insect, исушените бубачки содржат повеќе од 50 проценти протеини и се богати со влакна и масти.
Тие можат да се претворат во протеински прав, шејкови, хамбургери, житарки, па дури и масла за готвење со мал дел од еколошките трошоци на традиционалното земјоделство, тврди компанијата.
Студијата открива забелешки:
За секој килограм протеин, Инсектот користи 98 проценти помалку земја и испушта 40 пати помалку јаглерод од говедското месо.
Исто така, користи 40 пати помалку вода од производството на свинско месо.
Идејата за хранење на масите со бубачки е промовирана од глобалните елити веќе некое време.
Минатата година, Светскиот економски форум го промовираше новиот план на Европската унија за употреба на црви во храната.
Според СЕФ, намалувањето на потрошувачката на месо преку хранење на граѓаните со бубачки ќе помогне во борбата против „климатските промени“.
„Сточарството ширум светот е одговорно за околу 14,5% од сите емисии на стакленички гасови поврзани со човековите активности“, се наведува во документот на ЕУ.
„Потребата од земја – без разлика дали за пасење животни или за одгледување на култури за добиточна храна – е најголемиот двигател на уништувањето на шумите, со големи последици за губење на биолошката разновидност.
Главниот советник на СЕФ ја повика јавноста да се префрли на јадење „синтетичко месо“ одгледано во лабораторија во обид да се бори против „климатските промени“.
Јувал Ноа Харари од СЕФ, самонаречен „футурист“, се залагаше за производи од „културно месо“ синтетизирани во лаборатории за време на забелешките во Меѓународниот институт за менаџмент во Киев, Украина.
Харари тврди дека јавноста мора да почне да конзумира синтетичка храна бидејќи таа е повеќе „еколошка“ и „етичка“ од месото од добиток и колење, за кое тврди дека е „неодржливо“.
Харари го промовираше планот да се префрли на „културно месо“ што го турка СЕФ.
СЕФ, основана и со која претседава германскиот економист Клаус Шваб, го опишува „културното месо“ како „одржлива“ замена за човечка исхрана на животни.
Организацијата тврди дека светското население мора да престане да јаде месо за да ја „спаси планетата“ од „емисиите на јаглерод“.
Во својот случај за јавноста што јаде „синтетичко месо“, СЕФ објаснува како прехранбените производи се одгледуваат во лабораторија:
Процесот на одгледување месо во лабораторија вклучува земање матични клетки од живо животно и нивно одгледување во услови богати со хранливи материи.
На пример, мала биопсија на скелетните мускули се зема од крава, од која се изолираат матичните клетки и се одгледуваат во биореактор со медиум за клеточна култура.
Клетките се поделени на неколку типови клетки, вклучувајќи мускулни и масни клетки.
Оваа биомаса потоа се обработува за да се формира конечен производ за јадење.
Харари ја означи човечката потрошувачка на животни како неодржлива.
„Можеме да најдеме начини да го обезбедиме она што им е потребно на луѓето на поеколошки и поодржлив начин“, рече тој.
„Ова е најдобриот начин да се оди напред.
Харари во посебно интервју рече дека „едноставно не ни треба огромното мнозинство од населението“ во денешниот свет.
Според Харари, повеќето луѓе сега станале „вишоци“ и нема да бидат од голема корист за глобалната елита во иднина.
